Italienska köttbullar med tomatsås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Blanda ägget och mjölken i en skål
2. Steg 2: Skär bort kanterna på brödet och lägg det i skålen så att det suger åt sig vätskan och blir mjukt- Blanda färsen med brödet, parmeanosten, citronskalet, den rivna vitlöken, dragonen och löken
3. Steg 3: Smaksätt med salt och peppar och låt färsen vila i 10 minuter
4. Steg 4: Blöt händerna och forma färsen till köttbullar
5. Steg 5: Bryn köttbullarna i smör och olja tills de fått en fin yta
6. Steg 6: Tomatsås:
7. Steg 7: Skär schalottenlökarna i mindre bitar och krossa vitlöksklyftorna
8. Steg 8: Låt löken, vitlöken, tomaterna och olivoljan koka ihop till en sås och smaksätt med salt och peppar
9. Steg 9: Lägg ner de brynta köttbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10 minuter
10. Steg 10: Kontrollera att köttbullarna är färdiga genom att smaka på en
11. Steg 11: Strö basilika över tomatsåsen och tillsätt lite svartpeppar
12. Steg 12: Servera med pasta, gärna spaghetti