Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 ägg
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
- 1 tsk fransk senap
- 1 dl nyriven parmesanost
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- Tomatsås:
- 1 burk krossade tomater
- 1 stor gul lök
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 2 msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
- ½ buljongtärning
- peppar
Gör så här
- Såsen: Skala och finhacka löken
- Fräs den mjuk och glansig i lite matfett
- Tillsätt tomatkrosset, tomatpuré, socker, basilika och smulad buljong
- Låt såsen puttra ca 15 minuter
- Smaka av med peppar
- Rör samman färsen med alla ingredienserna till en smidig smet
- Forma biffar och stek dem ca 3 - 4 minuter på varje sida så att de blir genomstekta
- Bjud biffarna med pasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 4