Kanelsnitt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn:175°
2. Steg 2: Arbeta snabbt samman degen i matberedare ( viktigt att den bara precis blandas) eller för hand, forma en rulle
3. Steg 3: Låt degen vila inlindad kallt minst 30 min
4. Steg 4: Dela degen i 2 bitar och forma till ca 2 cm tjocka rullar och platta ut dem till 3-4 mm tjocka längder
5. Steg 5: Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt sockret under fortsatt vispning, sikta ner kanel och 2/3 av mandeln
6. Steg 6: Blanda försiktigt med stora tag
7. Steg 7: Bred ut fyllningen på mitten av längderna
8. Steg 8: Strö över resterande mandel och grädda ca 20 min
9. Steg 9: Skär längderna i bitar när de ännu är varma och låt dem svalna på plåten