Ingredienser
- 50 g smör
- 1 1/4 dl strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl kokosflingor
- 1 ägg
- Punschkräm:
- 50 g rumsvarmt smör
- 1 dl florsocker
- 1 äggula
- 1½ msk punsch
Gör så här
- Ugn: 175°
- Smält smöret
- Tillsätt sockret
- Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor
- Rör ner det i smöret
- Rör sist ner ägget
- Lägg små kulor, ca 1 tsk, glest på plåt
- Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter tills de fått fin färg
- Punschkräm: Rör smör och socker poröst med elvisp
- Tillsätt gulan och punschen droppvis och vispa samman till en kräm
- Bred den på hälften av kokorna och lägg dem dubbla
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Portioner: 25