Lammkotletter med örter från ugnen

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Lägg köttet på ett fat
3. Steg 3: Ringla över lite olivolja
4. Steg 4: Strö över ca hälften av de finhackade örterna
5. Steg 5: Vänd kotletterna och ringla över lite olivolja
6. Steg 6: Strö över resterande örter
7. Steg 7: Täck över fatet och låt det stå ca 2 timmar
8. Steg 8: Skålla, skala och skär tomaterna under tiden i tjocka skivor
9. Steg 9: Skala och hacka löken
10. Steg 10: Fräs den mjuk och glansig i lite matfett
11. Steg 11: Lägg löken i en smord eldfast form
12. Steg 12: Snitta fettkanten på kotletterna på ett par ställen
13. Steg 13: Stek dem gyllene på båda sidorna
14. Steg 14: Salta och peppra dem
15. Steg 15: Lägg kotletterna över löken
16. Steg 16: Lägg tomatskivorna runtom
17. Steg 17: Strö över mjölet i stekpannan ocha rör om
18. Steg 18: Späd med buljong och låt såsen koka några minuter
19. Steg 19: Tillsätt balsamvinäger
20. Steg 20: Häll såsen över kotletterna
21. Steg 21: Stek dem klara mitt i ugnen ca 10 minuter
22. Steg 22: Är allt kallt så låt dem stå ca 15 minuter
23. Steg 23: Bjud en god potatisgratäng till