Ingredienser
- 800 g lax
- 3 msk hummerfond
- 1 dl vitt vin eller vatten
- 1 dl créme fraiche
- ½ dl mellangrädde
- 2 tsk fransk senap
- 1 knippe dill
- 3 msk stenbitsrom
- salt och peppar
Gör så här
- Skär laxen i mindre bitar
- Blanda hummerfond, vin eller vatten, créme fraiche, grädde och senap i en låg vid kastrull
- Låt koka ihop
- Lägg i fisken och sjud i 10 minuter
- Tillsätt hackad dill och rom och smaka av med salt och peppar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4