Lax i krämig kräftsås

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Salta och peppra fisken
3. Steg 3: Stek någon minut på var sida i smör och lägg över på gratängfat
4. Steg 4: Droppa lite limesaft över
5. Steg 5: Blanda créme fraiche med fonden och de avrunna kräftstjärtarna
6. Steg 6: Tunna gärna ut såsen med ett par skedar kräftspad
7. Steg 7: Fördela såsen på laxbitarna och gratinera 12 - 13 minuter