Ingredienser
- 4 laxbitar á ca 150 g
- Teriyakisås:
- 1 dl olivolja
- 4 msk soja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 dl sweet chilisås
- 2 msk färsk, riven ingefära
- 5 finhackade vitlöksklyftor
- Wok:
- 3 morötter
- 125 g salladslök
- 250 g broccoli
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk olja till woken
- 100 g böngroddar
- salt
- 2 msk sesamfrön
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till teriyakisåsen och låt den stå några timmar
- Marinera laxskivorna i såsen ca 30 minuter
- Ta upp dem och spara såsen
- Stek laxen några minuter på varje sida
- Skala morötterna och strimla dem
- Skiva salladslöken
- Dela broccolin i buketter
- Skala och finhacka vitlöken
- Hetta upp olja i en wok
- Fräs morötter, lök, broccoli och vitlök några minuter tills de är knappt mjuka
- Tillsätt groddar och teriyakisåsen
- Låt koka några minuter
- Smaka av med salt
- Rosta sesamfröna i en torr panna och strö över woken
Anteckningar
Går även bra med färdiga wokgrönsaker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4