Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Name: Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad
Yield: 4 servings
Cuisine: Grillat
Ingredients: 700 g färsk laxfilé med skinn; 2½ msk mörkt muscovadosocker (eller brun farin); 1 msk flingsalt; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 1 krm malen chilipeppar; 1 krm nymalen svartpeppar

Ingredienser

2,8 kg färsk laxfilé med skinn
1½ dl mörkt muscovadosocker (eller brun farin)
4 msk flingsalt
8 tsk malen spiskummin
8 tsk malen koriander
4 krm malen chilipeppar
4 krm nymalen svartpeppar

Lägg i inköpslistan

Tips: bocka av ingredienser och steg allteftersom. Det sparas på den här enheten i ett dygn.

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Bena ur laxen med en pincett
Steg 2: Låt skinnet sitta kvar
Steg 3: Skär laxen i 4 portionsbitar
Steg 4: Blanda socker, salt och kryddor
Steg 5: Klappa in blandningen på ovansidan av laxbitarna
Steg 6: Grilla med skinnsidan ner först, ca 4 min
Steg 7: Vänd, lägg på lock och grilla försiktigt i ett par min på den andra sidan
Steg 8: Laxen får gärna ha en lite rå kärna i mitten
Steg 9: Servera med potatis och jordgubbssallad

Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Lax, chili- & limemarinerad lax

Marinad, laxmarinad

Lax, grillad lax med het saffranssås

Marinad, laxmarinad