Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 2 - 3 msk marg.
- Fyllning:
- ½ hackad gul lök
- 1 msk marg
- 2 msk vetemjöl
- 3 - 4 dl gräddmjölk
- ca 150 g rökt lax
- 3 hårdkokta ägg
- ½ dl hackad dill
- malen svartpeppar
- Gratinering:
- 4 - 6 msk riven ost
Gör så här
- Ugn: 250°
- Blanda mjöl och salt i en tillbringare
- Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet
- Häll i resten av mjölken
- Vispa sedan i äggen
- Smält margarin och rör ner i smeten då behövs inget extra fett vid gräddningen
- Grädda små pannkakor
- TILL FYLLNINGEN: Fräs hackad lök
- Strö på mjöl och späd med gräddmjölk
- Koka stuvningen ca 3 min
- Klipp laxen i strimlor, hacka äggen
- Blanda ner det i stuvningen tillsammans med hackad dill
- Smaksätt med peppar och ev lite salt
- Lägg ett par matskedar fyllning på varje pannkaka, rulla ihop och lägg pannkakorna på ett smort, ugnssäkert fat
- Strö över riven ost
- Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Crépes
Portioner: 4