Rödvin- och balsamicosås

Name: Rödvin- och balsamicosås
Yield: 10 servings
Cuisine: Sås
Ingredients: 2 hela vitlökar; 1 msk olivolja; 3 msk strösocker; 2 msk tomatpuré; 5 msk balsamvinäger; 5 dl rött vin; 5 msk kalvfond; 2 tsk maizena majsstärkelse eller maizena för bruna såser; 25 g smör; 2 krm salt

Bryt vitlöken i klyftor

Lägg löken i en oljad form

Rosta den 20 minuter

Smält socker med tomatpuré i en kastrull

Tillsätt vitlöksklyftor, vinäger, rödvin och kalvfond

Låt det koka ihop utan lock tills det återstår ca 5 dl

Sila bort vitlöksklyftorna och häll tillbaka såsen i kastrullen

Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten eller vanlig majzena

Rör ner smör och smaka av med salt

Rödvin- och balsamicosås

Ingredienser

Gör så här

Rödvin- och balsamicosås

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Kall sås till bl.a. kassler (Jeanette)

Whiskysås

Choronsås

Romsås, god till fisk (Syrena)