Solrosbröd

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 250° - 175°
2. Steg 2: Smula ner jästen i en bunke
3. Steg 3: Häll över det fingervarma vattnet och rör så att jästen löser sig
4. Steg 4: Tillsätt matolja, salt, Fibrex, solrosfrön och det mesta av mjölet
5. Steg 5: Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
6. Steg 6: Låt den jäsa ca 30 minuter
7. Steg 7: Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt
8. Steg 8: Dela degen i två lika stora bitar
9. Steg 9: Kavla ut dem till långa kakor
10. Steg 10: Rulla samman dem hårt och lägg dem med skarven nedåt på plåt
11. Steg 11: Rör samman mjöl, olja, solrosfrön och salt
12. Steg 12: "Klappa" in det på bröden och låt dem jäsa ca 30 minuter
13. Steg 13: Grädda i nedre delen av ugnen i 250° ca 10 minuter
14. Steg 14: Sänk värmen till 175° och grädda ytterligare ca 30 minuter eller tills bröden har fin färg och känns torra
15. Steg 15: Kallna under duk