Ingredienser
- 1:a dagen
- 4 dl ljummet vatten
- 1 dl vetekross
- 1 dl rågkross
- 1 dl linfrö
- 1 dl vetekli
- 2 dl russin
- 3 dl lingonsylt
- 3 tsk stött kummin
- 3 tsk salt
- 2:a dagen
- 2 pkt torrjäst
- 25 dl vetemjöl
- 5 dl kokande vatten
Gör så här
- Ugn: 200°
- 1:a dagen
- Blanda alla ingredienserna och låt stå övertäckt över natten
- Blanda jästen med mjölet och tillsätt första dagens blandning samt det kokande vattnet
- Tillsätt mjölet lite i taget
- Arbeta väl
- Forma 2 limpor och lägg dem på plåt att jäsa ca 40 minuter
- Grädda bröden nederst i ugnen ca 25 -30 minuter
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Portioner: 2