Ingredienser
- 5 dl vatten
- 2 dl vetekross
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 3 msk olja
- 1 dl kruskakli
- ca 8 dl vetemjöl
- Till pensling:
- vatten och kruskakli
Gör så här
- Ugn: 225°
- Häll hälften av vattnet i en kastrull
- Tillsätt vetekross och låt koka ca 5 minuter
- Tillsätt resten av vattnet som bör vara kallt
- Låt svalna till 37°
- Smula jästen i en bunke och blanda med vetekrossvätskan
- Tillsätt salt, olja, kruskakli och vetemjöl
- Arbeta samman till en smidig deg
- Jäs ca 30 minuter
- Arbeta degen lite och forma till bullar
- Lägg på plåt och jäs 20 minuter
- Pensla med lite vatten och strö kli över
- Grädda ca 15 minuter
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Portioner: 15