Bullar för morgonpigga är mjuka och saftiga frukostbullar med mild smak och härlig struktur från vetegroddar och lantvetemjöl. Kesella och olja gör brödet extra luftigt och saftigt, medan en touch av sirap ger en lätt rund sötma. Resultatet blir ett näringsrikt och lättbakat matbröd som passar perfekt till frukost eller mellanmål med favoritpåläggen.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2½ dl kallt vatten
- 1 dl Kesella Gourmet
- 2 msk matolja
- 1 msk ljus sirap
- 1 tsk salt
- 1 dl vetegroddar
- ca 6½ dl matbrödsmjöl av vete eller lantvetemjöl
Gör så här
- Ugn: 225°
- Blanda degen med allt utom vetemjölet.
- Tillsätt vetemjölet och arbeta samman till en blank och smidig deg.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.
- Rulla till runda bullar som läggs i ett lätt smort muffinsform.
- Täck bullarna med en fuktig bakduk och ställ dem kylskåpskallt att jäsa över natten eller ca 10 timmar.
- Nästa morgon, sätt på ugnen.
- Ställ bullarna i köket medan ugnen värms upp.
- Grädda dem ca 8 minuter.
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Portioner: 12
Total tid: 30 minuter