Ingredienser
- 3 dl vatten
- 3 dl rågflingor
- 50 g jäst
- 2 dl mjölk
- 2 msk matolja
- 2 msk ljus brödsirap
- 1½ tsk salt
- 1½ dl solroskärnor
- ca 7 dl vetemjöl
- eller vetemjöl special
Gör så här
- Ugn: 225°
- Koka upp vattnet
- Häll det över rågflingorna som mätts upp i en bunke
- Rör om och låt blandningen svalna till rumstemperatur
- Värm mjölken fingervarm och lös upp jästen i lite av den
- Häll därefter ner jästblandningen och resterande mjölk i råggröten
- Tillsätt matolja, sirap, salt och solroskärnor
- Blanda ner vetemjölet och arbeta samman till en smidig deg
- Jäs 30 minuter
- Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt
- Dela den i 25 bitar
- Forma dessa till runda bullar som därefter kavlas ut till platta kakor
- Nagga dem
- Pensla bullarna lätt med vatten
- Doppa dem i en blandning av rågflingor och solroskärnor
- Lägg dem på plåt
- Jäs 30 minuter
- Grädda i 7 - 8 minuter
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Portioner: 25