Niklas indiska currykyckling

Currybas

• 1 msk olivolja
• 2 lagerblad
• 0,5 hel kanelstång
• 4 st nejlikor
• 4 st kardemummakärnor
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• ca 5 cm färsk ingefära
• 1 färsk chili
• 1 burk passerade tomater
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk torkad röd chili
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk senapsfrö
• färsk koriander
• salt

Kyckling

• 8 kycklingklubbor
• 1 burk kokosmjölk
• 2 röda paprikor
• 2 morötter
• 200 g ockra
• 4 dl basmatiris