Ingredienser
- Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2½ dl ljummet vatten
- 1 msk matolja
- ½ tsk salt
- ca 6- 6½ dl vetemjöl
- Tomatsås:
- 1 burk hela tomater
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tsk basilika
- ½ tsk oregano
- salt och peppar
- Pizzatopping:
- 200 g strimlad rökt skinka
- 1 burk med 8 skivor ananas
- 2 bananer
- 8 cocktailtomater
- ca ½ - 1 tsk curry
- 4-6 dl god riven ost
Gör så här
- Smula ner jästen i en degbunke
- Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser sig
- Tillsätt matolja, salt och det mesta av mjölet
- Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
- Låt jäsa under duk ca 1 timme
- Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt
- Kavla ut degen till önskade storlekar
- Tomatsås:
- Låt spadet rinna av från tomaterna
- Finhacka dem och lägg dem i en skål
- Tillsätt pressad vitlök, basilika och oregano
- Smaka av med salt och peppar
- 1 stor pizza i långpanna eller 4 portionspizzor
- 1 sats pizzadeg
- 1 sats tomatsås
- Kavla ut degen till önskad storlek
- Bred tomatsåsen över hela degen
- Strimla skinkan och fördela den över
- Strö över ca hälften av osten
- Lägg ananasskivorna ovanpå och lägg 1 cocktailtomat i varje hål i ananasskivorna
- Skiva bananerna
- Fördela dem över
- Strö curryn ovanpå och avsluta med riven ost
- Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 min eller tills osten har fått lite färg
- Bjud en sallad till
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pizza
Portioner: 4