HJORTRONLIKÖR
Beskrivning
-
1½ liter hjortron
75 cl renat brännvin
4 dl socker
Rensa bären och lägg dem i en vidhalsad flaska eller burk. Häll över spriten och förslut flaskan eller burken. Låt blandningen dra i ca 1 vecka. Skaka om varje dag. Sila ifrån bären och blanda dem med sockret i en burk eller bunke. Låt blandningen dra i ca 2 veckor. Skaka om då och då. Sila bärmassan och häll saften i spriten. Rör om. Häll upp likören på kalla rena flaskor. Lagra gärna i minst ett halvår innan den avnjuts. De frånsilade bären kan serveras som dessert med glass eller grädde.