ÄPPELKAKA MED KOKOS OCH VANILJSÅS
Beskrivning
-
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl kokosflingor
3 äpplen i tunna klyftor
Ugn: 175°
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade matfettet. Rör ner blandningen i äggskummet. Häll smeten i en smord rund form, ca 24 cm i diameter. Skala, dela och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor. Stick ner äppleklyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen 35 - 40 minuter.