FYLLIG FALUKORVSGRYTA
Beskrivning
-
500 g Melkers falukorv med chorizokryddning eller vanlig falukorv
300 g djupfrysta eller färska sommargrösaker
olivolja till stekning
2½ dl matlagningsgrädde
125 g kesella gourmet
2 dl créme fraiche
50 g mögelost typ danablu
några stänk kinesisk soja
2-4 droppar tabasco
salt och peppar
1-2 msk dijonsenap
2 krm herbes de provence
½ tärning av mörk oxbuljong
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
Tärna korven och skär grönsakerna i bitar om de är färska. Bryn korv och grönsaker i lite olivolja. Lägg över i gryta och rör ner grädde, kesella och créme fraiche. Blanda i ost, senap, tabasco, soja och kryddor. Smula ner buljongtärningen. Skala och hacka löken och bryn den i lite olja. Blanda ner den i grytan. Gör gärna grytan dagen innan och servera den med hasselbackspotatis.