MUSTIG KÖTTFÄRSSOPPA MED SALLADSLÖK
Beskrivning
-
olja till stekning
300 g oxfärs
1 gul lök
2 morötter
4 potatisar
1 tsk rivet citronskal
1 tsk chilipulver
1 tsk curry
8-10 dl kraftig kalvbuljong
salt och peppar
4 salladslökar
Servering:
gott bröd
Hetta upp lite olja i en kastrull, smula ner färsen och bryn köttet tills det fått fin färg. Skala och skär grönsakerna i mindre bitar och lägg ner dem i grytan. Låt fräsa med i några minuter. Tillsätt resten av ingredienserna utom salladslöken. Låt soppan koka ca 15 min och smaka av med salt och peppar. Skär salladslöken tunt och rör ner i soppan före servering. Servera med ett gott bröd.