BIFF STROGANOFF
Beskrivning
-
4 tsk olivolja
1 stor finhackad lök
1 hackad vitlksklyfta
75 g halverade champinjoner
250 g tunt strimlat nötkött
1 tsk vetemjöl
salt och peppar
1 tsk tomatpuré
1 dl köttbuljong
1 tsk hackad färsk basilika
1 tsk hackad färsk persilja
1 dl filmjölk
Värm hälften av olivoljan i en stor stekpanna. Fräs lök och vitlök ca 1 minut. Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare någon minut. Ställ åt sidan. Vänd köttet i det saltade och pepprade mjölet. Värm resten av oljan och bryn köttet under omrörning. Häll tillbaka lök och svamp och tillsätt tomatpuré, buljong och de färska örterna. Låt sjuda i 12 - 15 min. Ta av pannan och tillsätt filmjölken.