BIFF STROGANOFF
Beskrivning
-
500 g innanlår eller ryggbiff
1 gul lök
smör
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk tomatpuré
3 dl gräddfil eller 2 dl créme fraiche och 1 dl vatten
Skär köttet i cm-tjocka strimlor. Skala och finhacka löken. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stekpanna. Lägg över i gryta. Bryn löken i stekpannan. Lägg över i grytan. Strö över mjöl, salt och peppar. Rör om. Tillsätt tomatpuré och "vätskan". Låt koka under lock på svag värme, ca 5 min. Servera med kokt ris eller kokt potatis.