APELSINFISK
Beskrivning
-
600 g torskfilé
½ tsk salt
2 dl grädde
1 msk fisk-eller hummerfond
1½ msk vetemjöl
1 dl vtten
rivet skal och saft av ½ apelsin
Dela fisken i portionsbitar och salta. Blanda grädde, fond, vetemjöl, vatten och apelsinskal och -saft i en kastrull, koka upp under omrörning. Salta. Sjud fisken i såsen ca 7 minuter tills den är klar. Servera med kokt potatis och gröna ärter.