rödvinssås
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 1 msk färsk ingefära, riven
- ½ dl japansk soja
- 3 dl rödvin
- 1 dl vatten
- 4 msk kalvfond
- 2 msk honung
- ½ tsk sambal oelek
- 2 tsk maizena majsstärkelse
Instruktioner
Hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs båda löksorterna. Tillsätt alla ingredienserna utom majsstärkelsen och låt sjuda i 10 min. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Koka upp och smaka av med mer kryddor om det behövs. Sila ifrån löken.