KYCKLINGGRYTA MED MANGO
Beskrivning
-
300 g kycklingfilé
1 msk smör
salt
peppar
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 tsk soja
½ tsk sambal oelek
10 cm purjolök
2 msk mango chutney
1 dl lätt créme fraiche
75 g fryst mango
Servering:
ris
tomater
avocado
Skär kycklingen i bitar och bryn runt om i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Tillsätt vatten, fond, sambal oelek, strimlad purjolök, mango chutney och créme fraiche. Låt småkoka i 5 minuter. Lägg i mango och låt koka upp. Smaka av.