potatis- och purjolökssoppa
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 1½ grönsaksbuljongtärning
- 200 g potatis
- ½ hackad gul lök
- 1 strimlad purjolök
- ½ dl créme fraiche
Instruktioner
Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala och skär potatis i bitar. Lägg ner dem, lök och purjolök i buljongen. Koka under lock ca 15 min. Tillsätt créme fraiche och kör soppan slät i mixer eller matberedare. Hetta upp och smaka av.