saftig saffranssockerkaka
Ingredienser
- 150 g smör
- 1½ dl socker
- 3 ägg
- rivet skal av en citron
- 3 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- ½ dl kaffegrädde
- ½ g (1 kuvert saffran)
- 2 msk konjak
Instruktioner
Ugn: 175°
Smörj och bröa en 1½- liters form. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda i citronskalet. Blanda vetemjöl med bakpulver. Rör ner mjölblandningen växelvis med kaffegrädden. Lös upp saffranet i lite konjak och tillsätt det. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 - 45 min.
Smörj och bröa en 1½- liters form. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda i citronskalet. Blanda vetemjöl med bakpulver. Rör ner mjölblandningen växelvis med kaffegrädden. Lös upp saffranet i lite konjak och tillsätt det. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 - 45 min.