OSTBULLAR MED KESO
Beskrivning
-
25 g jäst
25 g margarin
2½ dl mjölk
½ tsk salt
100 g keso
ca 8 - 9 dl vetemjöl special
Pensling och garnering:
mjölk
riven ost
Ugn: 225°
Smula ner jästen i degbunken. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt bli fingervarmt. Blanda allt med det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt jäsa ca 10 minuter. Dela degen i 16 lika bitar och forma till runda bullar. Lågg på plåtar och jäs ca 30 minuter. Pensla med mjölk och strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills de fått fin färg. Låt kallna under duk.