INLAGD SILL, HUSETS JULSILL
Beskrivning
-
2 burkar urvattnad inläggningssill
2 skivade röda lökar
1 liten strimlad purjolök
2 - 3 morötter i slantar
½ dl grovhackad dill
2 msk grovstött kryddpeppar
Lag:
1 dl ättikssprit
3 dl vatten
3 - 4 dl socker
3 - 4 lagerblad
15 hela nejlikor
Koka upp lagen alla ingredienserna. Låt den kallna. Skölj sillen väl och låt den rinna av. Skär den i sneda bitar. Varva sillen med lök, purjo, morötter, dill och peppar. Häll lagen över och ställ sillen kallt. Den är färdig efter 1 dygn och håller sig ca 1 vecka i kylskåpet. Går att frysa.