Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

300 g makaroner
275 g broccolibuketter
250 g skinka
1 liten gul lök
2 msk smör
2 msk mjöl
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 nypa muskot
salt och peppar
200 g riven lagrad ost

Ugn: 175°

Koka makaronerna "al dente". Låt rinna av väl. Koka broccolin i ca 3 minuter i saltat vatten. Spola av med kallt vatten och låt rinna av. Skär skinkan i tärningar eller strimlor. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör. Rör i mjöl och späd under ormrörning med mjölk och grädde. Koka såsen i ca 3 minuter. Krydda med muskot, salt och peppar och rör i hälften av den rivna osten. Sätt på ugnen. Smöra en ugnssäker form med höga kanter. Blanda makaroner, broccoli och skinka och lägg i formen. Häll över ostsåsen och strö över resten av osten. Gratinera i ca 25 minuter.