FLÄSKKARRÉ, KARRÉ MED MANGOSÅS
Beskrivning
-
4 - 6 karréskivor eller kotletter
salt, peppar
Marinad:
½ dl balsamvinäger
½ dl olja
½ dl soja
1 tsk orientalisk curry eller 1½ krm sydafrikansk medelstark
Mangosås:
1½ dl mangopuré (barnmat)
2 tsk riven färsk ingefära
några droppar citron
Blanda samman marinaden och marinera köttet några timmar. Blanda samman mangosåsen någon timme innan maten är färdig.
Grilla köttet 3 - 4 minuter på ena sidan. Vänd , salta och peppra. Pensla mangosås på den nygrillade sidan. Grilla 3 - 4 minuter på den andra sidan också.