makaronipudding
Beskrivning
-
ca 400 g penne eller pastaskruvar
1 pkt bacon, strimlat
1 liten gul lök, hackad
200 g champinjoner, skivade
20 cocktailtomater
salt
peppar
Ostsås:
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl ljummen mjölk
115 g cheddarost, riven
½ msk dijonsenap
salt
peppar
riven muskot
1 dl gratängost
ev. redning
Ugn: 250°
Koka pastan och spola den i kallt vatten. Stek baconet knaprigt och ställ åt sidan. Stek hackad lök och skivade champinjoner. Låt tomaterna steka med några minuter på slutet. Blanda pastan med bacon, tomater, champinjoner och lök och lägg i en smord ugnsfast form.
Ostsåsen: Fräs smör och mjöl i en tjockbottnad kastrull och tillsätt mjölken under vispning. Låt sjuda ca 5 minuter och tillsätt cheddarost och senap, amaka av med salt och peppar och en nypa riven muskotnöt. Häll såsen över pastablandningen och strö över gratängosten. Gratinera till ytan har fått lite färg.