Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

1 mittbit av laxfilé utan skinn (600 g)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 knippe basilika
1 pressad vitlöksklyfta
200 g fetaost

Potatisbullar:
800 g potatis
3 äggulor
2 msk maizena
1 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
4 tomater
1 msk honung

Ugn: 175°

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Dela laxen i 4 bitar, salta och peppra. Grovhacka basilika och blanda med vitlök och fetatost.
Potatisbullar: Mosa den kokta potatisen och blanda med äggulor, maizena, olivolja, salt och peppar. Forma 4 bullar och lägg på smord plåt. Lägg på laxen och fördela fetaosten överst. Halvera tomaterna och ställ dem på plåten. Ringla på honung, salta och peppra lätt på tomaterna. Baka i övre delen av ugnen ca 20 minuter tills laxen känns färdig.