BIFFGRATÄNG I MEDELHAVSSÅS
Beskrivning
-
500 g köttfärs
3/4 dl ströbröd
1½ dl mjölk
1 ägg
1½ tsk salt
1 krm vitpeppar
5 soltorkade tomater i olja
½ tsk timjan
2 msk smör
Sås:
4½ dl grädde
3/4 tsk timjan
3/4 dl chilisås
3 tsk rivet citronskal
3 krm salt
Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt svälla 5 min. Blanda i köttfärs, ägg och kryddor. Hacka tomaterna och blanda ner dem och timjan i smeten. Forma 8 biffar, stek dem i smör i en stekpanna. Blanda ingredienserna till såsen och häll den runt biffarna.