WOKAD SESAMKALKON
Beskrivning
-
500 g kalkonfilé
2 msk olja
1 lök
150 g champinjoner
200 g vattenkastanjer
100 g minimajs
150 g broccolibuketter, frysta
200 g skivade bambuskott
1/4 tsk cajennepeppar
3 msk hoisinsås
1 msk vinäger
1 msk sesamolja
2 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 msk maizena majsstärkelse
1 msk sesamfrön
Strimla kalkonfilén och bryn den i olja, Lägg upp den på ett fat. Skala och klyfta löken. Dela champinjonerna i kvartat, skiva vattenkastanjerna och dela minimajsen på längden. Fräs grönsakerna i omgångar i olja. Lägg ner kalkonen och alla grönsakerna i pannan och krydda med cajenn. Blanda ihop hoisinsås, vinäger, sesamolja, vatten, kycklingfond och majsstärkelse. Häll såsen i pannan och låt puttra ett par minuter. Strö över sesamfrön och servera med jasminris.