KÖTTFÄRSGRYTA MED SVAMP OCH ROTSAKER
Beskrivning
-
200-250 g nötfärs
½ purjolök
100 g champinjoner
2 morötter
1 palsternacka
100 g kålrot
2 tsk flytande marg.
2 dl vatten + 1 tsk vilt- & svampfond
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ msk färsk timjan eller ½ tsk torkad
Tillbehör:
pasta eller ris
Skölj och skiva purjolök och champinjoner. Skala och grovriv rotsakerna. Bryn köttfärsen grynig i matfett i en stekpanna på ganska stark värme. Blanda ner svamp och rotsaker i köttfärsen och låt dem fräsa med några minuter. Späd köttfärsblandningen med vatten och fond. Tillsätt salt och kryddor. Låt sedan koka 8-10 min.