RABARBERKRÄM
Beskrivning
-
700 g rabarber
4 dl vatten
1 dl socker
2½ msk potatismjöl
Skär rabarbern i ca 2 cm bitar. Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka den mjuk. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt sedan krämen BARA KOKA UPP. Häll upp den i en skål och låt den svalna. Strö över lite socker.