VILD KORV STROGANOFF
Beskrivning
-
400 g mager falukorv
1 gul lök
½ msk smör
2 dl lätt créme fraiche
2 msk outspädd vinbärssaft eller vinbärsgelé
½ dl vatten
1 köttbuljongtärning
5 krossade enbär
1 tsk timjan
1-2 msk hackad färsk timjan eller persilja
Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Fräs det i en stekpanna. Blanda lättcréme fraiche, saft eller gelé, vatten, smulad buljongtärning, enbär och timjan i en skål. Häll allt i stekpannan. Låt det koka några minuter. Strö över timjan eller persilja. Servera med kokt ris och broccoli.