SVAMPPASTA
Beskrivning
-
300 g pasta
140 g tärnat bacon
300 g blandad svamp
salt, peppar
ca 3 msk hot sweet chilisås
2-3 skivade salladslökar
2 dl rucolasallad
1 knippe hackad basilika
10 klyftade körsbärstomater
Koka pastan. Stek under tiden bacontärningarna knapriga. Tillsätt rensad svamp i mindre bitar, krydda med salt och peppar och stek ytterligare ett par min. tills vätskan har dunstat. Tillsätt chilisåsen och låt det puttra ihop. Blanda svampröra, salladslök, rucola, basilika och tomater med den nykokta pastan. Servera med riven parmesan.