Äggstekt ris med kryddad oxfilé eller kycklingfilé

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Skölj riset under rinnande vatten och låt det sedan rinna av ordentligt
2. Steg 2: Lägg riset i en kastrull tillsammans med vattnet, koka upp, täck över och sjud i 12 minuter, tills det är mjukt och låt det ligga och svalna
3. Steg 3: Skiva oxfilén tunt och lägg den i en stor, låg form
4. Steg 4: Blanda soja, tomatketchup och seven-spice kryddblandning
5. Steg 5: Skeda över oxfilén och skaka så att den täcks
6. Steg 6: Hetta upp oljan i en varm wokpanna
7. Steg 7: Lägg i köttskivorna och woka i 3 - 4 minuter
8. Steg 8: Tillsätt lök, morot och ärter och woka i ytterligare 2 - 3 minuter
9. Steg 9: Häll det kokta riset i wokpannan och blanda med grönsaker och kött
10. Steg 10: Vispa äggen med 2 msk kallt vatten
11. Steg 11: Droppa äggblandningen över riset och woka i 3 - 4 minuter, eller tills riset är genomvarmt och äggen har stelnat