Ingredienser
- 1 msk kinesiskt five spicepulver
- 2 msk majsmjöl
- 350 g urbenade, tärnade kycklingbröst
- 3 msk jordnötsolja
- 1 tärnad gul lök
- 225 g långkornigt, vitt ris
- ½ tsk mald gurkmeja
- 6 dl hönsbuljong
- 2 msk klippt, färsk gräslök
Gör så här
- Häll five-spicepulver och majsmjöl i en stor skål
- Lägg i kycklingbitarna och skaka så att de blir jämnt täckta
- Hetta upp 2 msk jordnötsolja i en stor, varm wokpanna
- Lägg i kycklingbitarna och woka i 5 minuter
- Lyft upp kycklingen med en hålslev och lägg den åt sidan
- Häll resten av jordnötsoljan i wokpannan
- Lägg i löken och woka i 1 minut
- Häll ris, gurkmeja och hönsbuljong i wokpannan och låt sakta koka upp
- Lägg tillbaka kycklingbitarna i wokpannan, sänk värmen och sjud i 10 minuter, eller tills vätskan har absorberats och riskornen är mjuka
- Lägg i färsk, klippt gräslök, rör för att blanda och servera
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Portioner: 4