Wokad torsk och mango med nudlar

Gör så här

1. Steg 1: Lägg äggnudlarna i en stor skål och täck dem med kokande vatten
2. Steg 2: Låt dem ligga i 10 minuter
3. Steg 3: Skölj torskfilén och torka den på hushållspapper
4. Steg 4: Skär fiskköttet i tunna strimlor
5. Steg 5: Lägg torskstrimlorna i en stor skål, tillsätt paprikapulver och skaka väl så att fisken täcks
6. Steg 6: Hetta upp solrosoljan i en stor, varm wokpanna
7. Steg 7: Lägg i lök, paprika och minimajskolvar och woka i ca 5 minuter
8. Steg 8: Lägg fiskstrimlorna i woken tillsammans med skivad mango och woka ytterligare 2 - 3 minuter, eller tills fisken är mör
9. Steg 9: Blanda i böngroddarna och blanda väl
10. Steg 10: Blanda tomaketchup, soja, sherry och majsmjöl i en skål
11. Steg 11: Häll blandningen i wokpannan och woka tills såsen tjocknar
12. Steg 12: Rör om då och då under tiden
13. Steg 13: Låt nudlarna rinna av ordentligt