Currygryta med kokosmjölk

Name: Currygryta med kokosmjölk
Yield: 4 servings
Cuisine: Gryta
Ingredients: 3/4 kg grytbitar av ox; smör; salt; 2 hackade gula lökar; 3-4 skivade vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 2 tsk spiskummin; 1 tsk mald koriander; 1 msk curry; 2 tsk gurkmeja; 1 kanelstång; 4 kryddnejlikor; 2 lagerblad; 1 köttbuljongtärning + 3 dl vatten; 1 burk kokosmjölk, 4 dl; 1 msk soja; ev lite maizenaredning

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Bryn köttet fint i panna, salta och lägg över i en gryta
Steg 2: Koka ur pannan med 3 dl vatten och häll över köttet
Steg 3: Lägg i buljongtärning, lök, vitlök, kryddor, soja, lite salt och koka upp
Steg 4: Slå på kokosmjölken och koka sakta under lock, ca 45 minuter
Steg 5: Smaka av och prova att köttet är mört
Steg 6: Koka annars lite till
Steg 7: Såsen kan redas lätt simmig med lite maizenaredning för bruna eller ljusa såser

Currygryta med kokosmjölk

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Adventsgryta - för kalla vinterkvällar

Köttgryta på fläskkött

Gourmetgryta i micron

Fransk gryta med vin och bacon