Färgglad färspaj

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Gör pajdegen och låt den vila kallt ca 30 min
3. Steg 3: Klä en pajform med degen
4. Steg 4: Nagga botten med en gaffel
5. Steg 5: Sätt en remsa av aluminiumfolie runt kanten
6. Steg 6: Ställ formen kallt ca 15 minuter
7. Steg 7: Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10-12 min
8. Steg 8: Ta bort folien
9. Steg 9: Kärna ur och tärna paprikan
10. Steg 10: Hacka löken
11. Steg 11: Fräs färsen tillsammans med löken tills färsen är jämnt smulig
12. Steg 12: Tillsätt paprika och pressad vitlök
13. Steg 13: Låt det fräsa samman några minuter
14. Steg 14: Tillsätt chilisås, buljong och mango chutney
15. Steg 15: Låt blandningen stå och puttra ca 10 - 15 min
16. Steg 16: Smaka av med salt och peppar
17. Steg 17: Fördela färsen i det förgräddade pajskalet
18. Steg 18: Vispa samman äggen med créme fraiche
19. Steg 19: Strö ost ovanpå färsen och häll äggstanningen ovanpå
20. Steg 20: Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min eller tills äggstanningen har stelnat