Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 125 g marg
- 2 - 3 tsk kallt vatten
- Fyllning:
- 500 g nötfärs
- 1 stor gul lök
- 1 burk champinjoner
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1 tsk dragon
- 1 msk kinesisk soja
- 2 fasta hackade tomater
- 125 g vitlöksost
- Sufflétäcke:
- 1 burk créme fraiche
- 2 msk svensk senap
- ½ dl hackad persilja
- 3 äggvitor
Gör så här
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen
- Låt vila kallt ca 30 minuter
- Tryck ut degen i en pajform
- Nagga bottnen
- Förgrädda pajskalet ca 10 minuter
- Hacka löken fint
- Låt svampen rinna av
- Fräs lök, svamp och färs jämnt smulig
- Tillsätt de övriga ingredienserna
- Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet
- Rör samman créme fraiche-blandningen
- Bred sufflétäcket över pajen
- Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Portioner: 4