Ingredienser
- Pajskal:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 hackad gul lök
- 150 g champinjoner skivade
- 500 g nöt-elller blandfärs
- 1 msk vetemjöl
- 1½ dl vatten
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 tsk oregano
- 1 tsk timjan
- 2 ägg
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Ugn: 225°
- Pajskal: Kör ingredienserna i en matberedare tills de precis tar ihop till en deg
- Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diam, nagga med en gaffel
- Låt pajdegen vila i kyl 30 minuter
- Fyllning: Fräs lök och champinjoner i en stekpanna och lägg över i en gryta
- Stek färsen i omgångar och lägg över i grytan
- Strö över vetemjölet och tillsätt vatten, tomatpuré, salt och kryddor
- Rör om och låt koka några minuter
- Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter
- Blanda ner äggen och osten i den avsvalnade köttfärsröran och häll ner i pajskalet
- Grädda ytterligare 15 - 20 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Portioner: 4