Färspaj med tomatsalsa

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Blanda degen
3. Steg 3: Lägg kallt 30 min
4. Steg 4: Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter
5. Steg 5: Nagga botten med en gaffel
6. Steg 6: Sätt en remsa aluminiumfolie runt kanten
7. Steg 7: Låt pajskalet vila ca 15 min
8. Steg 8: Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 10-12 min
9. Steg 9: Tag bort folien
10. Steg 10: Tärna löken
11. Steg 11: Kärna ur och tärna paprikorna
12. Steg 12: Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett
13. Steg 13: Tillsätt färsen, paprika och bacon
14. Steg 14: Bryn allt jämnt smuligt
15. Steg 15: Tillsätt salt, peppar, basilika, balsamvinäger och vatten
16. Steg 16: Låt allt puttra tills det mesta av vätskan har kokat in, ca 10 min
17. Steg 17: Vispa samman äggen med creme Bonjour Cuisine och mjölk
18. Steg 18: Fördela färsen i det förgräddade pajskalet
19. Steg 19: Häll över äggstanningen och strö till sist riven ost ovanpå
20. Steg 20: Grädda mitt i ugnen ca 30 - 40 min eller tills pajen har fin färg och äggstanningen har stelnat
21. Steg 21: Skär tomaterna i fjärdedelar och blanda samman dem med hackad basilika, olivolja, balsamvinäger och salt
22. Steg 22: Toppa pajen med tomatsalsan