Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 1 ägg
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ½ msk curry
- 400 g blandfärs
- 3 msk vetemjöl
- 2½ dl vatten
- 3 msk tomatketchup
- salt och peppar
- Sås:
- 150 g ädelost
- 2 dl créme fraiche
Gör så här
- Ugn: 225°
- Gör pajdegen i matberedaren
- Tryck ut den i en pajform, ca 25 cm
- Nagga botten och ställ kallt ca 30 minuter
- Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter
- Smält fettet till fyllningen
- Blanda i och fräs hackad lök och pressad vitlök med curryn
- Blanda i och fräs färsen tills den får färg
- Strö i mjöl och späd med vatten till krämig konsistens
- Rör i ketchup, salt och peppar
- Låt allt puttra ihop en liten stund
- Bred ut färsröran i det gräddade pajskalet
- Riv ädelosten och blanda den med créme fraiche i en kastrull
- Värm under omrörning tills osten smält
- Bred såsen över pajen och sätt in i ugn ca 7-8 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Portioner: 5